1. Cách làm gỏi gà măng cụt

Gỏi gà măng cụt đậm đà khi trộn cùng nước mắm tỏi ớt mang lại là món ăn tươi mát vô cùng thích hợp cho mùa hè. Măng cụt non giòn có vị ngọt thanh đặc trưng, hậu vị hơi chát nhẹ. Kết hợp cùng thịt gà ta dai ngọt, gỏi măng cụt sẽ mang đến hương vị món ăn Việt đặc trưng.

Hướng dẫn cách làm gỏi gà măng cụt

Bước 1. Sơ chế và ướp măng cụt

Trong công đoạn này, bạn cần cẩn thận vì măng cụt non thường có nhiều mủ, dễ bám vào quần áo. Ngoài ra, mủ măng cụt non có thể gây ngứa hoặc kích ứng da. Vậy nên, bạn nên đeo bao tay khi sơ chế măng cụt.Bí quyết cho bạn: Bạn nên lột vỏ măng cụt dưới vòi nước chảy để hạn chế mủ măng cụt bám vào thịt quả.

Bước 2. Sơ chế và luộc gà

Lưu ý, luộc gà bạn cần dùng nước lạnh. Không nên dùng nước nóng để luộc gà. Tránh tình trạng gà sẽ chín bên ngoài nhưng bên trong vẫn còn sống.

Bước 3. Sơ chế những nguyên liệu khác

Bước 4. Pha nước mắm chua ngọt trộn gỏi

Bạn có thể pha nước mắm trộn gỏi theo tỷ lệ nước mắm và đường là 1:1.

Bước 5. Bóp gỏi gà măng cụt

Giá trị dinh dưỡng của gà

Thịt gà không chỉ là thực phẩm giàu các loại dưỡng chất như protein, niacin, selen, các loại vitamin B và khoáng chất khác. Giá trị dinh dưỡng trung bình trong 100g thịt gà gồm có: 23,9g protein và 5,95g chất béo. Có thể thấy, thịt gà là một nguồn đạm dồi dào. Thịt gà có thể hỗ trợ cơ thể xây dựng cơ bắp, cải thiện sức khỏe của xương,…

2. Cách làm gỏi măng cụt tôm thịt

Bên cạnh cách làm gỏi gà măng cụt, gỏi măng cụt tôm thịt cũng là một lựa chọn thay thế thơm ngon và hấp dẫn.

Cách làm gỏi măng cụt tôm thịt

Cách bước làm gỏi măng cụt tôm thịt cũng tương tự với gỏi gà măng cụt bên trên. Các bước cụ thể như sau:Bước 1. Sơ chế và ướp măng cụt Bước 2. Sơ chế tôm thịt và các nguyên liệu khác Bước 3. Luộc tôm thịtBước 4. Pha nước mắm chua ngọt Tương tự, bạn có thể pha nước mắm trộn gỏi theo tỷ lệ nước mắm và đường là 1:1. Bước 5. Trộn gỏi măng cụt và trang trí

3. Cách làm gỏi măng cụt chay

Nếu bạn đang ăn chay, bạn có thể biến tấu một chút từ công thức làm gỏi măng cụt bên trên. Cách làm gỏi măng cụt chay với những nguyên liệu tốt cho sức khỏe ngon miệng không kém khi so với gỏi gà măng cụt. Để làm gỏi gà măng cụt chay, bạn hãy thay thế đạm động vật bằng nguyên liệu thực vật như đậu hũ chiên, các loại nấm và nước mắm chay.

Cách làm gỏi măng cụt chay

Bước 1. Sơ chế và ướp măng cụt Bước 2. Sơ chế các nguyên liệu khácBước 3. Hấp chín nấm đùi gàBước 4. Pha nước mắm chua ngọt Bước 5. Trộn gỏi măng cụt và trang trí

Giá trị dinh dưỡng và lợi ích của măng cụt

Măng cụt đa dạng thành phần dinh dưỡng nhưng lại có hàm lượng calo là nguyên liệu lý tưởng cho một chế độ ăn lành mạnh. Măng cụt bao nhiêu calo? Trong mỗi 100g măng cụt, quả chỉ chứa 73 calo. Măng cụt chứa nhiều vitamin và khoáng chất như: vitamin C, các loại vitamin B (riboflavin, thiamine, folate), mangan, magie, đồng,…Các vitamin và khoáng chất trong măng cụt rất quan trọng để duy trì nhiều chức năng của cơ thể. Có thể kể đến những lợi ích về: sản xuất DNA, co cơ, chữa lành vết thương, miễn dịch và cải thiện tín hiệu thần kinh.>>> Hãy đọc thêm: 2 cách làm trà măng cụt thanh nhiệt, bổ dưỡng ngày hè

Lợi ích sức khỏe của quả măng cụt

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, thức uống từ quả măng cụt giúp cải thiện các dấu hiệu sinh học chống viêm và chống oxy hóa ở người lớn khỏe mạnh. Hãy cùng tìm hiểu một số lợi ích mà măng cụt mang lại cho sức khỏe của chúng ta.Ngoài ra, quả măng cụt còn có nh...