I. Nguyên liệu của món gà nấu pate

Nguyên liệu làm Gà nấu pate cho 4 người:

II. Bật mí cách làm gà nấu pate thơm ngon, béo ngậy

1. Sơ chế, ướp và chiên gà

Bước đầu, sau khi rửa sạch, bạn chà xát gà với một ít muối trong khoảng 10 phút để làm sạch, sau đó rửa lại với nước và để ráo.Tiếp theo, chặt gà thành các miếng to và cho vào một tô lớn. Thêm vào đó 1 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê bột ngọt, nửa phần hành tím đã băm nhuyễn và nửa phần tỏi đã băm nhuyễn vào thịt gà. Trộn đều cho gà thấm gia vị, sau đó ướp gà trong khoảng 4 tiếng.Khi đã ướp gà đủ thời gian, đặt một chảo lên bếp và cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu đã nóng, đặt gà đã ướp vào chiên sơ khoảng 10 - 15 phút ở lửa vừa cho đến khi gà chuyển sang màu vàng.

2. Sơ chế các nguyên liệu khác

Sau khi mua về 1kg khoai tây, bạn tiến hành gọt vỏ, rửa sạch và dùng dao cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp theo, bạn đem khoai tây chiên sơ trong dầu nóng khoảng 5 phút.Bóc vỏ của 1 củ hành tây, rửa sạch và cắt thành múi cau. Lột vỏ của 100gr hành tím và để nguyên củ. Cuối cùng, bạn rửa sạch 100gr tiêu xanh và để ráo.

3. Nấu pate

Đầu tiên, cho vào tô sạch 180gr pate Cột Đèn Hải Phòng và dầm ra thành các miếng nhỏ. Tiếp theo, bắc chảo lên bếp và cho vào đó 2 muỗng canh dầu ăn cùng phần tỏi và hành tím đã băm nhuyễn còn lại, sau đó phi thơm.Khi hành tỏi vàng thơm, bạn cho pate đã dầm vào chảo và xào sơ khoảng 10 phút ở lửa vừa. Sau đó, thêm vào chảo 50gr tiêu xanh và đảo đều trong khoảng 5 - 7 phút cho đến khi chín tới. Sau cùng, tắt bếp.

4. Nấu nước dùng

Bắc nồi lên bếp, đổ 2 lít nước dừa vào nồi và sau đó cho gà đã chiên, pate đã nấu, 50gr tiêu xanh và 100gr hành tím nguyên củ vào. Đun sôi ở lửa vừa trong khoảng 30 phút.Khi nước sôi, tiếp tục đổ toàn bộ khoai tây đã sơ chế vào nồi và đun sôi thêm 10 - 15 phút nữa.Cuối cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, cho 1 củ hành tây vào trộn đều, sau đó tắt bếp.

5. Thành phẩm

Món gà nấu pate trông rất hấp dẫn, với thịt gà mềm mịn kết hợp cùng nước dùng ngọt thơm, béo béo. Khi thưởng thức kèm với bánh mì giòn giòn, thật sự là một món ngon không thể cưỡng lại. Hãy vào bếp và trổ tài để chiêu đãi gia đình ngay nhé!

III. Một số lưu ý khi lựa chọn nguyên liệu làm gà nấu pate

Với thịt gà, bạn có thể lựa chọn phần đùi, cánh, chân gà tùy theo sở thích cá nhân và người thân. Tuy nhiên, ưu tiên chọn phần đùi hoặc cánh vì chúng có thịt dai, ngọt và khi nấu sẽ tạo ra hương vị hấp dẫn.Khi mua pate, cần kiểm tra nhãn hiệu, địa chỉ s...