Cách nấu bò kho thơm, ngon đúng điệu

Nguyên liệu

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Nạm bò rửa sạch rồi đem chần qua nước sôi. Sau đó vớt ra để ráo nước và cắt thành miếng vuông khoảng 40g. Cắt thịt bò thành miếng khoảng 40gRiềng rửa sạch, xắt lát.Sả bóc bỏ vỏ già, rửa sạch, cắt khúc, đập dập.Hành, tỏi lột vỏ, đập dập, bằm nhuyễn.Cà rốt: gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc rồi luộc chín.Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt lát.

Ướp thịt bò

Cho bò vào âu lớn ướp với 100g tương cà, 50g tương ớt, 60g tương ớt Quế Lâm, 20g dầu hào, 10g tiêu sọ trắng, 2g bột nghệ, 2g bột cà ri, 20ml dầu điều. Trộn cho đều tất cả gia vị thấm vào thịt, để ướp trong khoảng 30 phút. Ướp thịt bò cùng các loại gia vị

Thực hiện nấu

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun sôi. Tiếp tục cho thêm 30g riềng xắt lát, 60g sả cắt khúc, đập dập, 20g hành tím băm nhuyễn, 10g tỏi băm nhuyễn trộn đều và phi thơm. Tiếp tục thêm bò đã ướp vào xào cho săn lại. Xào săn thịt bò trước khi nấuBắc khoảng 1,5 - 2 lít nước lên bếp đun sôi, thêm vào: 15g muối, 20g bột ngọt...

Trình bày và thưởng thức

Múc ra tô, thêm vài lát ớt cắt mỏng. Ăn kèm với húng quế, ngò gai và bánh mì. Nhớ chuẩn bị chén muối tiêu chanh để chấm giúp món ăn đậm vị hơn.

Yêu cầu thành phẩm món ăn

Lưu ý và bí quyết nấu ngon

Để món bò kho trở nên hấp dẫn, mềm thơm, thịt thấm đều gia vị, đòi hỏi ở người nấu rất nhiều kỹ thuật, bí quyết. Dưới đây sẽ là một số bí quyết, mẹo hay giúp bạn có thể trọn vị cho món ăn nhưng cũng rất tiết kiệm thời gian.Cách chọn bò thích hợpCách nấu bò nhanh mềmBò kho ăn với gì ngon? Bò kho thường ăn với các loại rau, muối tiêu chanh, bánh mì

Tham khảo nhanh cách nấu bò kho bằng nước dừa

Nguyên liệu bao gồm: 800g thịt nạm bò, 2 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 cây sả, 2 nhánh gừng nhỏ, 2 củ tỏi, 1 thanh quế, 2 hoa hồi, 2 lít nước dừa tươi và gia vị (hạt nêm, bột ngọt, đường, muối, tiêu, nước tương, nước mắm, bột cà ri, dầu điều, bột năng).Cách thực hiện Bò kho nấu bằng nước dừa cho hương vị cũng rất đặc biệtNếu muốn học nhiều hơn các bí quyết nấu bò kho ngon để chăm sóc gia đình hay mở quán kinh doanh bò kho, bạn có thể đăng ký ngay tại form bên dưới để được tư vấn hỗ trợ miễn phí về các khóa học ngắn hạn phù hợp nhé. Chúc bạn nấu ăn ngon!