Cách làm cá tầm hấp xì dầu thơm ngon đơn giản

Cá tầm hấp xì dầu là một món ăn ngon và hấp dẫn, đặc biệt phổ biến trong các bữa cơm gia đình hoặc các buổi tiệc. Với hương vị thơm ngon và mềm mại của thịt cá tầm, và sự tinh tế trong cách chế biến, món này đã trở thành một trong những món ăn từ cá được nhiều người yêu thích nhất. Sau đây lammonngon.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm cá tầm hấp xì dầu cực đơn giản.

Cách làm cá tầm hấp xì dầu ngon xuýt xoa

Với hương vị thơm đậm đà xì dầu kết hợp cùng thịt cá tươi ngon, món ăn này luôn là lựa chọn tuyệt vời trong bữa cơm gia đình. Cùng khám phá cách nấu cá tầm hấp xì dầu nhé:

Nguyên liệu cho món cá tầm hấp xì dầu:

• 1 con cá tầm
• Gừng, ớt, tỏi
• Cải chíp, hành lá, mùi tàu
• Gia vị: Dầu ăn, xì dầu (nước tương), tiêu xay, muối, đường

Sơ chế nguyên liệu:

• Cá tầm bạn đánh vảy, bỏ ruột, rửa sạch với muối và gừng để khử mùi tanh, sau đó cắt thành từng khoanh và để ráo.
• Rửa sạch cải chíp, sau đó chia đôi. Nếu cải chíp nhỏ thì không cần chia.
• Gừng bỏ vỏ, rửa sạch và thái thành sợi.
• Ớt bỏ hạt và cắt nhỏ.
• Rửa sạch hành lá và mùi tàu, sau đó cắt nhỏ.

Cách làm cá tầm hấp xì dầu:

Bước 1: Làm nước sốt

• Ướp cá tầm đã sơ chế với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê xì dầu, 1 muỗng cà phê tiêu xay và gừng thái sợi trong khoảng 20 phút để cá thấm gia vị.
• Trong một cái bát riêng, bạn trộn đều 2 muỗng cà phê xì dầu, 1 muỗng cà phê đường, và 1 muỗng cà phê nước lọc để tạo thành nước sốt.
• Đặt chảo lên bếp và cho vào 2 muỗng cà phê dầu ăn. Khi dầu đã sôi, bạn cho tỏi vào phi thơm, sau đó đổ nước sốt xì dầu vào chảo và đun sôi. Cuối cùng, tắt bếp sau khi nước sốt đã sôi.

Bước 2: Hấp cá tầm:

• Bạn đặt miếng cá tầm vào đĩa sâu và thêm một ít gừng lên trên cá.
• Tiếp theo, bạn chuẩn bị nồi hấp và cho nước vào đáy nồi. Đặt đĩa chứa cá tầm và gừng vào nồi hấp.
• Hấp cá trong khoảng 15 phút cho đến khi cá chín và thấm gia vị.
• Trong khi đợi cá hấp, bạn chuẩn bị cải chíp. Xếp cải chíp vào một đĩa sâu khác.
• Sau khi cá đã hấp chín, bạn thêm đĩa chứa cải chíp vào nồi hấp và hấp tiếp khoảng 5 phút nữa cho đến khi cải chíp mềm và chín.

Để hoàn thiện quá trình chế biến cá tầm hấp xì dầu, bạn thực hiện các bước sau:

• Đặt miếng cá đã sơ chế lên đĩa và rải đều hành lá và mùi tàu lên trên cá để tạo thêm hương vị đặc trưng.
• Đổ nước sốt xì dầu đều lên miếng cá, đảm bảo cá được ngấm đều gia vị và nước sốt.
• Trang trí bề mặt cá bằng những lát ớt tỉa hoa để tạo điểm nhấn và làm đẹp mắt cho món ăn.

Hãy thưởng thức cá tầm hấp xì dầu khi vẫn còn nóng hổi để thịt cá được mềm và ngon nhất. Bạn có thể dùng cơm nóng hoặc cuốn cùng với bánh tráng và rau sống. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể chấm món ăn với nước mắm pha ớt cay.

Cá hấp xì dầu ăn với rau gì?

Bạn có thể ăn cá tầm hấp xì dầu với các loại rau sống như rau xà lách, rau răm, mùi tàu, hành lá, ngò gai… để tăng thêm hương vị cho món ăn. Ngoài ra, món cá hấp xì dầu này cũng rất thích hợp để ăn cùng cơm nóng hoặc bún.

Như vậy, qua bài viết này, lammonngon.vn đã hướng dẫn bạn cách làm cá tầm hấp xì dầu một cực đơn giản và dễ dàng tại nhà. Với hương vị đậm đà của nước sốt xì dầu kết hợp với sự ngọt tự nhiên của cá tầm, món ăn này hứa hẹn sẽ làm cả gia đình bạn phải xuýt xoa đấy.

Đọc thêm:

• 3 cách nấu cháo cá tầm cho bé ăn dặm ngon bổ dưỡng
• Cách làm cá thu chay dai ngon như ngoài hàng
• Cách làm khô cá ngát 1 nắng dẻo ngon đậm vị