Cách làm khô cá hố thơm ngon, đậm vị hao cơm ai ăn cũng mê

Thông tin về cá hố

• Cá hố là một loài cá biển, thường sống ngoài khơi và ven bờ và sống tập trung thành đàn.
• Cá hố có thân hình dài từ 60 - 90 cm, thân cá rất dẹt và dài như một cái dải lưng quần, không có vẩy và trông khá giống những con lươn. Loài cá này có mắt to, mồm nhọn nhô ra phía trước và có nhiều răng.
• Thân cá hố có màu xanh lam như màu thép có ánh bạc. Phần bụng và các vây như vây ngực, vây bụng, vây đuôi màu xậm hơn. Khi cá chết sẽ chuyển sang màu xám bạc.
• Tại Việt Nam, cá hố có nhiều và được đánh bắt quanh năm tại các vùng biển duyên hải Miền Trung. Thịt cá ngọt, săn chắc và nhiều chất dinh dưỡng. Được rất nhiều người ưa chuộng.

Cách bảo quản khô cá hố

• Cá hố sau khi đã phơi khô bạn bảo quản bằng cách bao kín bằng bọc ni lông hoặc cắt đôi để trong hộp/ hũ đựng kín và để ở nơi khô ráo, thoáng mát.
• Bạn có thể bảo quản khô cá hố trong ngăn mát tủ lạnh trong thời ngắn nếu bạn mau chóng sử dụng hết lượng khô cá trong 2 - 3 ngày.
• Nếu bạn muốn bảo quản khô cá lâu hơn thì bạn cho vào ngăn đông tủ lạnh và sử dụng trong khoảng từ 3 - 6 tháng.
• Để bảo quản khô cá hố tốt nhất bạn nên cho chúng vào bọc ni lông dẻo và dùng máy rút chân không rút hết không khí ra rồi để trong ngăn đông tủ lạnh. Với cách này sẽ giúp khô cá được bảo quản rất lâu, tới 8 - 12 tháng mà không sợ hư hỏng.

CLICK xem ngay dao làm bếp đang giảm giá CỰC SỐC

Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm thì món khô cá hố sẽ là món khô bạn nên bổ sung vào tủ thực phẩm nhà bạn đấy. Thử thực hiện món khô này ngay hôm nay, Điện máy XANh chúc bạn thành công!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Ẩm Thực Việt Nam