Hướng dẫn chi tiết làm sữa hạt dẻ cười đơn giản, nhanh chóng

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

Nguyên liệu làm sữa hạt dẻ cười

• 350 gram hạt dẻ chín

• 900 - 1000ml nước lọc tinh khiết

• 100 gram đường

• 1 ít muối

• Vani (Tùy chọn)

Dụng cụ: Máy xay sinh tố hoặc máy làm sữa hạt

Hạt dẻ cười, còn được gọi là hạt hồ trăn là một loại hạt có nguồn gốc từ Trung Đông và Trung Á.

Hạt dẻ cười có hình dáng nhỏ, dài, có vỏ cứng màu vàng nâu hoặc be, bên trong là phần nhân có màu xanh lục hoặc vàng nhạt.

Chúng được ưa chuộng không chỉ vì hương vị thơm ngon, bùi béo mà còn nhờ giá trị dinh dưỡng cao.

Hạt dẻ cười thường được ăn trực tiếp sau khi tách vỏ, có thể ăn sống hoặc rang. Ngoài ra, hạt dẻ cười còn được dùng làm sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng.

Xem thêm:

• TOP 30+ công thức các loại sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng

• Uống sữa hạt có tốt không? Công dụng đối với sức khỏe

Cách làm sữa hạt dẻ cười truyền thống

Sơ chế hạt dẻ

Hạt dẻ lột vỏ, ngâm với nước

Dùng dao cắt phần đuôi hạt dẻ cười, sau đó lột vỏ ngoài. Để làm sữa hạt thơm ngon, bạn nên lột cả phần vỏ bên trong khi sơ chế hạt dẻ để tránh sữa bị chát.

Sau khi lột vỏ, đem ngâm hạt dẻ với nước lạnh khoảng 5 tiếng để giúp sữa béo hơn.

Sau khi ngâm, bạn để hạt dẻ ở nơi thoáng mát để ráo nước. Đem luộc hạt dẻ trong nồi nước ở lửa vừa đến khi hạt dẻ mềm.

Lưu ý: Chỉ ngâm hạt dẻ trong 5 tiếng. Không ngâm quá lâu vì hạt dẻ sẽ chua và hỏng.

Xay hạt dẻ cười

Xay hạt dẻ cười

Đem hạt dẻ cho vào máy xay sinh tố. Thêm 900ml - 1000ml nước vào máy xay.

Xay hạt dẻ ở tốc độ cao đến khi được một hỗn hợp nhuyễn mịn.

Để sữa hạt dẻ cười mịn và sánh, sau khi xay, bạn lọc hỗn hợp qua rây hay túi lọc. Nên lọc 2 lần để loại bỏ cặn và bã.

Tham khảo các sản phẩm máy xay sinh tố với giá bán ưu đãi hấp dẫn tại BlueStone.

Nấu sữa hạt dẻ

Nấu sữa hạt dẻ

Bắc nồi lên bếp. Cho hỗn hợp hạt dẻ vừa lọc vào trong nồi và đun ở lửa vừa.

Trong khi đun, liên tục khuấy đều tay để tránh sữa bị khê. Thêm 100 gram đường, 1 ít muối và ½ muỗng cà phê vani để sữa thơm và vị đậm đà hơn.

Tránh đun sữa sôi bùng lên. Chỉ đun đến khi sữa sủi bọt lăn tăn thì tắt bếp.

Đợi sữa nguội hẳn, sau đó bỏ vào các chai thuỷ tinh hoặc chai nhựa và bảo quản trong tủ lạnh.

Thành phẩm

Sữa hạt dẻ cười có thể uống nóng hoặc uống lạnh

Sữa hạt dẻ cười có thể uống nóng hoặc uống lạnh. Sữa sánh mịn, thơm ngon, béo ngậy, ngọt nhẹ và rất dễ uống. Sữa hạt dẻ sau khi đun có thể bảo quản tối đa 3 ngày trong tủ lạnh.

Phương pháp làm sữa hạt dẻ thủ công có sử dụng máy xay sinh tố rất phổ biến, tiện lợi. Tuy nhiên, để sữa mịn, không bị lợn cợn khi uống, bạn phải lọc sữa kĩ. Việc này sẽ tốn thời gian hơn là cách làm sữa hạt dẻ cười bằng máy làm sữa hạt.

Xem thêm:

• Sữa hạt để được bao lâu? Cách bảo quản sữa hạt tốt nhất

• Hướng dẫn làm sữa hạt bí đơn giản, chi tiết các bước

Cách làm sữa hạt dẻ cười bằng máy làm sữa hạt

Sơ chế nguyên liệu

Hạt dẻ cười mua về, rửa sạch với nước và ngâm trong nước sạch có pha muối trong thời gian 5 tiếng để hạt dẻ mềm.

Sau khi ngâm hạt dẻ, bạn bóc vỏ ngoài và vỏ bên trong của hạt dẻ, sau đó trần với nước sôi. Để hạt dẻ ở nơi khô thoáng để ráo nước.

Cách làm

Làm sữa hạt dẻ cười bằng máy làm sữa hạt

• Cho hạt dẻ đã ngâm vào máy làm sữa hạt.

• Đổ vào máy 900 - 1000ml nước lọc

• Chọn chế độ “Nấu sữa hạt"

• Bật nút “Start" để máy bắt đầu quá trình làm sữa hạt

• Đối với sữa hạt đẻ, thời gian để hoàn thành quá trình làm sữa hạt là 20 - 25 phút

• Đổ sữa ra ly và thưởng thức

Thành phẩm

Sữa hạt dẻ cười làm bằng máy làm sữa hạt sánh mịn, thơm ngon

Sữa hạt dẻ cười làm bằng máy làm sữa hạt sánh mịn, thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng. Ưu điểm khi sử dụng máy làm sữa hạt để làm sữa hạt dẻ cười là nhanh chóng, tiện lợi, tiện kiệm thời gian, công sức. Bạn không cần phải lọc sữa và nấu sữa mà vẫn có được một ly sữa hạt dẻ cười thơm ngon.

Xem thêm:

• Cách làm sữa hạt yến mạch hạt sen thơm ngon dễ làm

• Hướng dẫn làm sữa khoai lang hạt điều nhanh chóng, thơm ngon

Cách chọn hạt dẻ cười ngon

• Nên chọn hạt dẻ cười có kích thước đều nhau, không có hạt quá nhỏ hoặc quá to. Hạt đều thường có chất lượng tốt hơn.

• Hạt dẻ cười có lớp vỏ ngoài màu vàng nhạt, không bị nứt hoặc có vết lỗ lớn.

• Nên chọn những hạt dẻ bên ngoài có nhiều lông mịn.

• Bạn có thể thử hạt dẻ ngon hay không bằng cách lắc thử hạt dẻ. Nếu hạt dẻ phát ra tiếng kêu bên trong thì đó là hạt dẻ tươi.

• Tránh mua hạt dẻ có vết thâm đen vì có thể hạt đã bị hỏng hoặc để lâu.

• Hạt dẻ cười tươi ngon sẽ có mùi thơm nhẹ đặc trưng, không có mùi khó chịu, ôi thiu hay hôi.

• Bóc thử một hạt. Hạt dẻ cười ngon khi ăn phải có độ giòn, không bị mềm hoặc ẩm ướt.

Giá trị dinh dưỡng của sữa hạt dẻ cười

Giá trị dinh dưỡng của sữa hạt dẻ cười

Giá trị dinh dưỡng của sữa hạt dẻ cười được làm từ hạt dẻ cười, một loại hạt giàu chất béo lành mạnh và nhiều dưỡng chất. Sữa hạt dẻ cười chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như chất béo không bão hòa, protein thực vật, chất xơ, vitamin E, vitamin B, canxi, magie, kali, sắt và chất chống oxy hoá.

Uống sữa hạt dẻ cười mang lại nhiều lợi ích và công dụng cho sức khoẻ như:

• Tốt cho tim mạch: Chất béo không bão hòa và chất xơ trong sữa giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch.

• Tăng cường sức khỏe não bộ: Các vitamin và chất chống oxy hóa hỗ trợ chức năng não và giảm căng thẳng.

• Hỗ trợ kiểm soát cân nặng: Chất xơ trong sữa hạt dẻ cười giúp tạo cảm giác no lâu.

• Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin B6 trong hạt dẻ giúp cải thiện hệ thống miễn dịch.

Trên đây là công thức làm sữa hạt dẻ cười thơm ngon, đậm đà mà bạn có thể làm ở nhà. Sữa hạt dẻ cười rất thích hợp để uống vào buổi sáng, nhằm cung cấp năng lượng cho cơ thể và giúp bạn tỉnh táo để bắt đầu một ngày mới. Nếu bạn muốn tìm hiểu các sản phẩm máy xay sinh tố và máy làm sữa hạt chính hãng tại BlueStone, bạn có thể liên hệ với chúng tôi qua số Hotline 1800545494 để được tư vấn.

Nguồn tham khảo: Pu Aka Vĩnh Nghi

Tham khảo các sản phẩm máy làm sữa hạt với giá bán ưu đãi hấp dẫn tại BlueStone.