Trang thông tin tổng hợp
    Trang thông tin tổng hợp
    • Ẩm Thực
    • Kinh Nghiệm Sống
    • Du Lịch
    • Hình Ảnh Đẹp
    • Làm Đẹp
    • Phòng Thủy
    • Xe Đẹp
    • Du Học
    Ẩm Thực Kinh Nghiệm Sống Du Lịch Hình Ảnh Đẹp Làm Đẹp Phòng Thủy Xe Đẹp Du Học
    1. Trang chủ
    2. Kinh Nghiệm Sống
    Mục Lục

      Nhót xanh chấm chẩm chéo: Món ngon vùng Tây Bắc khiến hội chị em 'phát cuồng'

      avatar
      kangta
      06:46 23/06/2024

      Mục Lục

        Lướt mạng xã hội những ngày này, không khó để bắt gặp những video ghi lại trải nghiệm lần đầu thưởng thức món nhót xanh cuốn bắp cải chấm chẩm chéo.

        Món ăn này bắt nguồn từ dân tộc Thái ở các tỉnh phía Tây Bắc, đặc biệt là ở vùng Điện Biên, Sơn La. Quả nhót không phải là loại trái cây xa lạ nhưng người miền xuôi thường ăn nhót khi đã chín, có màu cam hoặc đỏ sậm, ít ai ăn nhót khi quả còn xanh ngắt.

        Nhót xanh chấm chẩm chéo: Món ngon vùng Tây Bắc khiến hội chị em

        Nhót xanh là khá lạ với người miền xuôi nhưng với người miền sơn cước thì lại là món ngon khó chối từ. (Ảnh minh họa)

        Tuy nhiên, với người Tây Bắc thì khác, từ vị chua chát của nhót xanh, kết hợp với các loại rau sống và đặc biệt phải chấm với chẩm chéo đã tạo nên một món ăn vô cùng đặc sắc và bùng nổ hương vị.

        Linh hồn của món ăn chính là chẩm chéo, được làm nên từ củ tỏi, rau mùi, gừng tươi, ớt khô hoặc ớt tươi nướng trên bếp củi, một ít lá tỏi tươi, muối tinh, mì chính, mắc khén. Những nguyên liệu này được đem giã nhuyễn bằng cối đá, sau đó nêm thêm nước mắm và nước lọc sao cho sền sệt vừa ăn.

        Nhót xanh chấm chẩm chéo: Món ngon vùng Tây Bắc khiến hội chị em

        Chẩm chéo là chìa khóa thành công của món ăn này. (Ảnh minh họa)

        Món này ăn như món cuốn. Nhót được bổ làm đôi, sau đó đặt lên miếng bắp cải sống, thêm một vài cọng ngò và lá nghệ rồi cứ thế cuốn lại, chấm với chẩm chéo. Ban đầu, người ăn sẽ cảm nhận rõ vị ngọt của bắp cải, rồi dần dần đến vị chua, chát của nhót xanh, vị cay, mặn của chẩm chéo và hương thơm của rau mùi, lá nghệ.

        Nhót xanh chấm chẩm chéo: Món ngon vùng Tây Bắc khiến hội chị em

        Tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau tạo nên sự bùng nổ của vị giác. (Ảnh minh họa)

        Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của núi rừng, bạn nên chọn mua nhót còn non để có độ giòn và không bị xơ. Khi ăn, nên loại bỏ lớp vỏ li ti bao bên ngoài của nhót. Nếu lần đầu ăn thử, bạn có thể linh động thêm một ít đường vào chẩm chéo để cân bằng mùi vị cho dễ ăn hơn.

        Nhót xanh chấm chẩm chéo: Món ngon vùng Tây Bắc khiến hội chị em

        Nên mua loại nhót bao tử vì khi ăn sẽ giòn hơn. (Ảnh minh họa)

        Nhót xanh chấm chẩm chéo: Món ngon vùng Tây Bắc khiến hội chị em

        Nêm chút đường vào chẩm chéo sẽ giúp cân bằng mùi vị. (Ảnh minh họa)

        0 Thích
        Chia sẻ
        • Chia sẻ Facebook
        • Chia sẻ Twitter
        • Chia sẻ Zalo
        • Chia sẻ Pinterest
        In
        • Điều khoản sử dụng
        • Chính sách bảo mật
        • Cookies
        • RSS
        • Điều khoản sử dụng
        • Chính sách bảo mật
        • Cookies
        • RSS

        Trang thông tin tổng hợp

        Website là blog chia sẻ vui về đời sống ở nhiều chủ đề khác nhau giúp cho mọi người dễ dàng cập nhật kiến thức. Đặc biệt có tiêu điểm quan trọng cho các bạn trẻ hiện nay.

        © 2025 - vinaenter

        Kết nối với vinaenter

        vntre
        vntre
        vntre
        vntre
        vntre
        thời tiết hôm nay Hi88 M88 trang chủ HB88 SHBET SHBET
        Trang thông tin tổng hợp
        • Trang chủ
        • Ẩm Thực
        • Kinh Nghiệm Sống
        • Du Lịch
        • Hình Ảnh Đẹp
        • Làm Đẹp
        • Phòng Thủy
        • Xe Đẹp
        • Du Học
        Đăng ký / Đăng nhập
        Quên mật khẩu?
        Chưa có tài khoản? Đăng ký