Món sung muối xổi chua ngọt, ăn rất đưa cơm trong những ngày hè nắng nóng. Sung giòn tan, chua ngọt nhẹ, hơi chát, khi ăn, giòn tan trong miệng. Nhiều người còn cho rằng, món sung muối thậm chí còn ngon hơn các loại cà muối, dưa muối thông thường. Cùng Lorca vào bếp học cách làm sung muối xổi cực nhanh nhé!
Xem thêm:
- Lá sung nấu nước uống có tác dụng gì?
Để làm sung muối xổi, bạn cần chuẩn bị:
- 500g sung
- Chanh, sả, tỏi, ớt
- Gia vị: muối, giấm,…
Cách làm sung muối xổi rất đơn giản. Bạn thực hiện theo các bước sau:
- Đầu tiên, sung mua về rửa sạch. Cắt bỏ núm rồi bổ dọc thành 3-4 miếng. Thả ngay sung vào chậu nước pha chút muối và nước cốt chanh. Ngâm trong khoảng 15 phút thì vớt ra, rửa sạch hết nhựa rồi để ráo.
- Tiếp đến, cho sung vào hộp có nắp. Thêm vào 1-2 thìa café muối trắng, 1/2 bát con giấm. Nếu không có giấm, có thể thay thế bằng 1/3 bát nước cốt chanh. Đậy nắp hộp lại và xóc đều trong 3-4 phút. Bước này giúp sung trắng ra, sạch hết phần nhựa đen. Chắt phần nước sau khi xóc sung đi.
- Sả, tỏi, ớt rửa sạch, băm nhỏ. Có thể cho thêm riềng xay nếu thích. Thêm sả, tỏi, ớt băm vào hộp sung. Tiếp tục nêm vào 3-4 thìa đường và một lượng giấm sao cho phần giấm ngập khoảng 1/3 lượng sung là được. Xóc đều rồi để nguyên trong khoảng 2 giờ.
- Lấy sung ra, thêm lá chanh cắt nhỏ và thưởng thức. Nếu ăn không hết, cho sung vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Thỉnh thoảng, mang sung ra xóc đều để sung ngấm vị đều hơn.
Cách làm sung muối xổi này vừa nhanh lại đơn giản. Thành phẩm giòn, ngon, ít chát, ăn kèm với cơm hay ốc luộc đều cực kì ngon miệng. Lorca chúc bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!
Tìm hiểu thêm: Cách sử dụng chất tẩy rửa cho Máy Rửa Chén (bát) đúng cách
