Thật khó có thể chối từ món miến trộn Hàn Quốc thơm ngon với sợi miến dai dai hòa quyện cùng rau củ thanh mát, thịt bò đậm đà, nước sốt cay cay. Để VinID bật mí cho bạn cách làm miến trộn Hàn Quốc cực đơn, giúp thực đơn bữa cơm thêm phong phú nhé.
1. Nguyên liệu làm miến trộn Hàn Quốc
- 200gr miến khô
- 200gr thịt bò
- 2 quả trứng gà
- 50gr chả cá Hàn Quốc
- 100gr cải bó xôi
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng cà phê mè trắng
- 1 củ cà rốt
- 1 ít tỏi, vừng rang
- Gia vị: nước tương, đường, giấm, dầu mè,…
- Các loại nấm: nấm kim châm, nấm đùi gà, mộc nhĩ,…
2. Sơ chế nguyên liệu
Bước 1: Ướp thịt bò
- Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Cho 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê tỏi, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước tương vào trộn đều. Ướp trong 15 phút.
Bước 2: Chần miến và sơ chế rau củ quả ăn kèm
- Ngâm 200gr miến khô với nước lạnh khoảng 30 phút cho sợi miến mềm. Hoặc đun sôi nước, thêm chút muối, cho miến vào chần trong 2 - 3 phút. Vớt ra rổ, để ráo.
- Cải bó xôi bỏ gốc, rửa sạch, thái thành các khúc dài khoảng 5cm. Trụng chín rồi thả vào thau nước đá.
- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi. Chả cá Hàn Quốc cắt sợi. Trứng gà tách vỏ, cho vào tô đánh tan.
3. Cách làm nước sốt miến trộn Hàn Quốc
- Cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo. Dầu sôi, cho ½ muỗng cà phê tỏi vào phi thơm.
- Thêm 2 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê giấm, 2 muỗng canh dầu mè, 2 muỗng cà phê vừng rang, 4 muỗng canh ớt bột, 1 chén nước, trộn đều hỗn hợp đến khi sệt lại, tắt bếp để nguội.
4. Cách trộn miến siêu hấp dẫn
- Cho tỏi băm lên chảo phi thơm cùng 2 muỗng cà phê dầu ăn. Xào thịt 2 phút.
- Rau cải trộn đều cùng dầu mè, mè trắng. Xào cà rốt khoảng 2 phút với 1 ít muối và 2 muỗng canh dầu ăn.
- Chiên trứng với 2 muỗng cà phê dầu ăn, trứng chín thì thái sợi.
- Cho miến vào bát to, xếp lần lượt cà rốt, chả cá, thịt bò, cải bó xôi, trứng thái sợi lên trên. Rưới nước sốt lên trên cùng. Trộn đều và thưởng thức.
5. Thành phẩm
Sợi miến dai giòn kết hợp cùng thịt bò, chả cá thơm mềm, rau củ thanh mát, nước sốt cay cay hấp dẫn đảm bảo khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu tiên ăn thử. Món miến trộn thơm ngon này rất thích hợp thưởng thức cùng gia đình, bạn bè trong những ngày trời mưa lạnh.
Với cách làm miến trộn Hàn Quốc siêu đơn giản vừa được VinID chia sẻ, hãy lưu lại ngay công thức này để trổ tài chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, mua ngay các nguyên liệu tươi ngon, chất lượng tại hệ thống WinMart hoặc trên app VinID để được tích điểm nhé.
