1. Cách làm bim bim khoai tây lắc phô mai, rong biển,... bằng nồi chiên không dầu
1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Khoảng 2-3 củ khoai tây lớn
- Bột gia vị mì tôm Hảo Hảo (hoặc bạn có thể thay thế bằng bột phô mai)
- Dầu ăn
- Dụng cụ cần có: Nồi chiên không dầu, rổ, túi zip.
1.2. Các bước thực hiện cách làm bim bim khoai tây bằng nồi chiên không dầu
Bước 1:
- Bạn chuẩn bị khoảng 2-3 củ khoai tây cỡ lớn, nên chọn những củ khoai tây có lớp vỏ trơn nhẵn, màu vàng thì thường ngọt và thơm hơn khoai tây ngả màu trắng.
- Khoai tây mua về bạn cạo vỏ, rửa sạch, khoai tây bào mỏng rồi ngâm nước muối pha loãng khoảng chừng 30 phút.
- Sau khi ngâm nước muối pha loãng khoảng chừng 30 phút thì bạn vớt khoai tây ra, rửa bằng nước sạch nhiều lần đến khi nước trong là đạt yêu cầu.
- Tiếp đó, bạn để khoai thật ráo nước trước khi đem chiên, bạn có thể rải đều khoai ra rổ, phơi khoai nơi khô ráo hoặc bật quạt trực tiếp cho khoai được ráo nước thì khi chiên khoai sẽ giòn ngon hơn.
Bước 2:
Sau khi khoai đã ráo nước thì bạn sẽ tiếp tục thực hiện cách làm bim bim khoai tây bằng nồi chiên không dầu bằng các bước sau:
- Bạn trộn khoai với 1 thìa dầu ăn để khi chiên khoai sẽ không bị khô. So với chiên ngập dầu thì cách chiên này sẽ hạn chế được rất nhiều dầu ăn.
- Tiếp đến, bạn cho khoai vào trong nồi, rải đều khoai khắp lòng nồi. Cài đặt nhiệt 180 độ với thời gian 15 phút.
- Sau đó, bạn mở nồi ra, nếu khoai chưa được giòn theo ý muốn thì bạn cài đặt thêm 180 độ với thời gian 5 phút.
Bước 3:
- Sau khi chiên xong, bạn rắc gói gia vị Hảo Hảo vào khoai khi còn đang nóng và xóc đều. Ở bước xóc gia vị này, bạn có thể sử dụng bột phô mai, rong biển vụn... thì bạn sẽ có được món khoai tây chiên với rất nhiều hương vị khác nhau.
