Bạn là tín đồ của nước dừa nhưng luôn gặp khó khăn với thao tác chặt dừa? Đừng lo lắng, bài viết dưới đây của Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn sẽ hướng dẫn cách chặt dừa và lấy cơm dừa đơn giản. Cùng theo dõi nhé!
Cách chặt dừa và lấy cơm dừa đơn giản
Khi quan sát những quả dừa gọt sẵn vỏ, bạn sẽ thấy ở phần cuống có 3 lỗ nhỏ. Thay vì phải bổ đôi quả dừa, bạn hãy thử sử dụng một số vật dụng như khoan, que xiên thịt, tua vít chọc vào 2 trong 3 lỗ của trái dừa để lấy nước. Với cách làm này, bạn có thể thưởng thức nước dừa bằng cách đổ nước ra ly hoặc dùng ống hút cắm trực tiếp vào quả dừa để uống.
Chặt dừa gọt sẵn vỏ để lấy nước
Lưu ý: Trong quá trình chọc lỗ lấy nước dừa, bạn phải thật cẩn thận và chú ý an toàn để tránh bị thương bởi các dụng cụ sắc nhọn.
Chặt dừa 3 nhát dao là kỹ thuật chặt dừa được sử dụng phổ biến của người dân miền Tây. Cách làm này sẽ có phần tốn sức hơn so với các phương pháp chặt dừa khác.
Chặt dừa 3 nhát miền Tây
Dưới đây là các bước hướng dẫn chi tiết:
- Dùng dao chặt bớt phần cuống dừa cho bằng phẳng.
- Đặt phần vừa chặt úp xuống mặt thớt để dễ dàng thao tác.
- Dùng con dao nặng chặt thật mạnh vào cuống dừa để tạo thành cạnh đầu tiên của tam giác.
- Dùng lực như ban đầu chặt mạnh vào 2 cạnh còn lại để tạo thành hình tam giác.
- Giữ lại phần chóp dừa để làm nắp trang trí
Cách chặt dừa 3 nhát miền Tây tốn khá nhiều sức do phải dùng lực mạnh. Vì vậy, bạn cần cẩn thận để tránh gây nguy hiểm cho bản thân nếu không may trượt tay. Trong quá trình chặt dừa, bạn tuyệt đối không cho trẻ nhỏ đến gần.
Thay vì phải mất thời gian loại bỏ hết lớp vỏ dày bên ngoài, cách chặt dừa non vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Theo đó, bạn chỉ cần dùng một chiếc dao sắc gọt phần vỏ trắng mềm phía đỉnh chóp của quả dừa sao cho càng sát phía sọ dừa càng tốt. Sau khi làm mềm phần vỏ, bạn sử dụng phần đầu nhọn của dao bổ thẳng theo chiều dọc, vuông góc vào chóp dừa để tạo thành một lỗ nhỏ.
Cách chặt dừa non
Cuối cùng, bạn dùng một con dao bình thường cắt một đường tròn theo chiều lỗ vừa tạo rồi bẩy phần chóp này lên. Khi hoàn thành tất cả bước trên, bạn có thể lấy nước dừa ra lấy để thưởng thức hoặc cắm ống hút vào uống trực tiếp.
Gọt dừa kiểu Thái Lan đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ để biến những quả dừa thông thường trở nên đẹp mắt hơn. Với cách gọt dừa này, bạn cần chuẩn bị một con dao chặt để loại bỏ phần vỏ dừa bên ngoài, một dao nhỏ mũi nhọn để tách phần phía trên quả dừa và một con dao lớn mỏng có đầu hơi cong để tách phần xung quanh.
Sau khi chuẩn bị đầy đủ vật dụng, bạn thực hiện theo các bước dưới đây để gọt dừa:
- Dùng con dao chặt loại bỏ phần vỏ dừa bên ngoài, để lại phần cơm dừa trắng bên trong.
- Tách cùi dừa ra khỏi vỏ bằng con dao lớn và mỏng có phần đầu hơi cong.
- Đưa dao vào giữa cùi và vỏ, nhẹ nhàng đẩy và xoay quả dừa để tạo thành hình tròn.
- Dùng con dao nhỏ gọt bớt phần vỏ còn dính từ sọ dừa một cách khéo léo.
- Cắm nhẹ ống hút vào bóng dừa để thưởng thức, ăn phần cơm dừa sau khi uống hết nước.
Gọt dừa kiểu Thái Lan
Với cách bổ dừa này, bạn dùng một con dao nặng như dao chặt thịt, dao rựa, dao bếp để tạo ra lực lớn, mạnh. Sau khi chọn được dụng cụ ưng ý, bạn chặt phần lưỡi dao vào giữa quả dừa, xoay đều để quả dừa nứt ra thành hai phần bằng nhau. Trước khi chặt, bạn có thể dùng bút đánh dấu vị trí nếu không muốn bị lệch.
Lấy cơm dừa bằng dao
Trong trường hợp không tìm được con dao ưng ý, bạn hãy thử đập thật mạnh quả dừa vào một cạnh cứng như cạnh bàn, bậc cầu thang, hòn đá nhọn. Tiếp đến, bạn cho dừa vào lò vi sóng hoặc lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 15 phút. Cuối cùng, bạn dùng muỗng lách vào khoảng trống giữa cùi và sọ dừa rồi dần dần bẩy phần cơm dừa lên.
Cách bổ dừa bằng búa vô cùng đơn giản với các bước hướng dẫn dưới đây:
Bước 1: Gập khăn lại và bọc quả dừa bên trong, dùng 1 tay cố định > Cầm búa gõ mạnh và xoay quả dừa để gõ được toàn bộ mặt ngoài đến khi nó bắt đầu nứt đôi.
Cầm búa gõ mạnh và xoay quả dừa
Bước 2: Dùng tay tách đôi quả dừa rồi đặt úp các mảnh dừa lên bàn > Tiếp tục sử dụng búa gõ xung quanh bên ngoài để phần vỏ nứt hẳn.
Dùng búa gõ bên ngoài đến khi phần vỏ nứt hẳn
Bước 3: Dùng búa gõ đều khắp hai nửa quả dừa để cùi dừa lỏng ra > Dùng dao luồn vào giữa cùi dừa và vỏ dừa, sau đó nạy cùi dừa cho đến khi nó tách hẳn khỏi vỏ dừa.
Bước 4: Dùng dao gọt lớp vỏ màu nâu bên ngoài > Thưởng thức ngay hoặc đem cơm dừa đi chế biến.
Gọt thật sạch lớp vỏ bên ngoài cùi dừa
Với cách bổ dừa bằng nhiệt độ, bạn hãy chỉnh nhiệt độ lò nướng khoảng 190 độ và chờ cho lò nóng hẳn. Tiếp đến, bạn thực hiện theo các bước dưới đây:
Bước 1: Đặt quả dừa đã chắt hết nước vào khay và cho vào lò nướng > Nướng dừa đến khi vỏ dừa bắt đầu nứt ra > Bọc dừa trong khăn khi dừa nguội.
Bước 2: Cho quả dừa vào một túi ni lông cỡ lớn, vặn chặt miệng rồi đập lên bề mặt cứng vài lần đến khi nó vỡ thành từng mảnh.
Bước 3: Lấy từng mảnh dừa ra khỏi túi và mở khăn > Dùng mũi dao lách vào giữa lớp vỏ và cùi màu trắng để tách ra.
Dùng dao tách cùi trắng ra khỏi vỏ
Bước 4: Dùng dao gọt sạch lớp vỏ màu nâu bên ngoài, thưởng thức cơm dừa hoặc đem đi chế biến.
Dùng dao gọt sạch lớp vỏ màu nâu bên ngoài
Trên đây là cách chặt dừa và lấy cơm dừa đơn giản, dễ thực hiện mà Siêu Thị Điện Máy - Nội Thất Chợ Lớn đã tổng hợp đến người dùng. Với các bước hướng dẫn trên, hy vọng bạn có thể nhanh chóng thưởng thức hương vị thơm ngon của nước dừa mà không gặp phải khó khăn gì. Đừng quên chia sẻ bài viết cho mọi người cùng tham khảo nhé!
